Пользу круп для организма человек невозможно переоценить. На завтрак многие люди едят сытные каши, на обед и ужин крупы можно использовать в качестве сытного гарнира. Эти продукты ценятся не только за свою питательность, но с их помощью можно проводить оздоровительные чистки организма, сбросить лишний вес.
В повседневном питании чаще всего используются рис, гречка, пшено, но в последнее время все большую популярность благодаря своим уникальным и чрезвычайно полезным свойствам пользуется кукурузная крупа.
Кукурузная крупа и её состав
Кукурузная крупа делается из зёрен кукурузы, различается пять типов в зависимости от сорта растения и степени помола. Кукурузная крупа – кладезь полезных веществ. В её состав входят:
- микроэлементы — медь, натрий, магний, кальций, калий, кремний, фосфор, цинк, бор, титан, алюминий;
- витамины: А, Е, витамины группы B (B2, B3, B6, фолиевая кислота);
- насыщенные жирные кислоты;
- грубые пищевые волокна (клетчатка);
- крахмал.
Все эти компоненты в крупе содержатся в довольно больших количествах и способны удовлетворить практически четверть суточной потребности в них. Кроме того, после термической обработки полезные вещества остаются в прежнем составе и не разрушаются.
Кукурузная каша: полезные свойства
Для приготовления вкусной и питательной каши необходимо брать только свежую крупу, поскольку в ней содержится больше полезных витаминов и минералов. Долго хранить её нельзя, каша из старой лежалой кукурузы сильно горчит. Варить такое блюдо нужно долго, хотя, если берётся пропаренная крупа, то время варки можно значительно сократить. В кашу можно добавить сахар и молоко – получится замечательный завтрак; каша с ягодами или фруктами – отличное самостоятельное блюдо, необычайно вкусное и ароматное.
Кукурузная каша обладает уникальными полезными свойствами:
- Она чрезвычайно питательна и в то же время некалорийна, в 100 граммах готового продукта содержится всего 85 ккал, её рекомендуют употреблять желающим похудеть.
- Способствует очищению и оздоровлению организма, кашей выводятся соли тяжёлых металлов, и токсины и иные вредные вещества.
- Благодаря наличию пищевых волокон, продукт очищает кишечник от шлаков, нормализует стул, предотвращает образование гнилостных процессов в кишечнике и процессов брожения. А здоровый кишечник залог чистой кожи и крепких волос.
Каша из кукурузы – враг «плохого» холестерина, она активно выводит его из организма, тем самым очищаются сосуды, и нормализуется работа сердца.
Наличие различных витаминов играет свою роль в укреплении иммунитета и борьбе с различными простудными заболеваниями.
Если регулярно употреблять это «кукурузное» чудо, можно наладить и ускорить обменные процессы в организме, стабилизировать уровень сахара (даже больным сахарным диабетом).
Кукуруза считается продуктом гипоаллергенным, поэтому её можно давать и совсем маленьким детям.
Кальций, входящий в состав, улучшает и укрепляет зубы.
Врачи рекомендуют употреблять кукурузную кашу малышам и пожилым людям, поскольку их организмы нуждаются в колоссальном количестве полезных веществ, которые моментально усваиваются. Есть такую кашу можно каждый день, но не стоит перебарщивать с количествами: любой самый полезный и малокалорийный продукт может привести к лишнему весу.
Противопоказаний к употреблению этого блюда практически нет, основное и наиболее распространённое – индивидуальная непереносимость, но она, скорее всего, проявится лишь покраснением на щеках, которое очень быстро проходит.
Кукурузная каша чрезвычайно полезный продукт и если есть желание быть здоровым и хорошо выглядеть, её необходимо ввести в свой повседневный рацион.
