Самая полезная каша для взрослых

О полезной для всех  каше, которую обязательно нужно включить в рацион, рассказала  врач-эндокринолог, диетолог Наталья Антонова.

«Если бы  мне пришлось  составлять  рейтинг полезных каш, то на первое место я  поставила бы гречневую кашу, сваренную на воде. Причём в идеальном варианте — кашу из зелёной гречки», – заметила диетолог.

Зерно гречихи, которое не подвергалось  термической обработке, и является  зеленой гречкой.  За счёт этого она  и сохраняет максимум полезных веществ .

Состав зелёной гречки уникален.  100 грамм содержит — 15 г белка, 4 г полезного жира и более 55 г углеводов. Количество клетчатки на 100 г крупы составляет  12 грамм.

У зеленой гречки богатый витаминный состав:

Витамин Е. Он участвует  в функционировании нервной, мышечной, репродуктивной системы, защищает  от развития болезни Альцгеймера,

Витамины группы В, в том числе фолиевая  кислота, отвечающая за поддержание работы иммунной, пищеварительной, нервной систем.

Витамин С, который вместе с антиоксидантным полифенолом (рутином) , который укрепляет сосудистую стенку, —  защищает от воспаления, препятствует сердечно-сосудистым заболеваниям,  а также участвует в регуляции липидного обмена в пользу хорошего холестерина,.

Зеленая гречка богата микроэлементами: калий, цинк, кальций, железо.  Употребляя в регулярном порядке в готовом виде 150–200 граммов крупы в день,  вы  будете поддерживать ы норме эти  микроэлементы в организме.

Большое содержание клетчатки  в зеленой гречке облегчит работу кишечника, поддержит жизнедеятельность полезных бактерий  и обеспечит  долгое насыщение.

При приготовлении зеленой гречки используется  привычная для нас пропорция, соотношение крупа — вода: один к одному.  Готовая каша имеет приятный ореховый привкус