Для приготовления какао на цельном молоке нам понадобятся следующие
ингредиенты: какао-порошок 35 г, молоко 900 мл, вода 150 мл, сахар-песок – 150 мл
Любимый всеми напиток – какао в далеком XIV веке ацтеками считался священным подарком богов. Его рецепт совсем не был похож на известный нам напиток, поскольку в состав его кроме воды и какао входил острый перец, ваниль и соль.
Перефразируя известное крылатое выражение можно сказать: «О времена, о вкусы!»
Современные ученые серьезно подошли к изучению какао бобов и выявили, что эпикатехин , содержащийся в какао способствует снижению таких грозных заболеваний, как инсульт, диабет, инфаркт и рак, а вещество, получившее название «кокохил», способствует росту клеток кожи, уменьшает риск язвы желудка, а также способствует разглаживанию морщин.
Кардиологи из Швейцарии назвали темный шоколад, в котором содержится более 70% какао, «сладким аспирином», препятствующим склеиванию тромбоцитов. Теперь я понимаю, почему летчикам-испытателям, совершавшим полеты на сверхзвуковых самолетах, выдавали на паек черный горький шоколад, но не в плитках, как продают в магазине, а бесформенными комочками – это и был настоящий шоколад, на который я и смотреть в детстве не хотела, и конфеты шоколадные не любила.
Приготовление
Перемешаем порошок какао с сахаром и вольем немного кипятка, разотрем в однородную массу, добавим оставшуюся воду. Вольем горячее молоко и доведем какао до кипения. Вот так просто готовим напиток какао на цельном молоке.
Вкусный и полезный напиток какао готов!
Пейте на здоровье!