Поклонники разнообразных диет отлично знают, как сложно бороться с постоянным голодом и слабостью, вызванных сокращением рациона, а после окончания процесса похудения сохранить достигнутые пропорции.
Причем, очень часто сбросить килограммчик-другой необходимо за очень короткое время, прибегая к жестким ограничениям в рационе, что, как известно, не проходит бесследно для организма.
В таких случаях единственным спасением является белково-углеводное чередование, основанное на чередовании двух дней с высокобелковым питанием, одного дня с высокоуглеводным и одного умеренного дня, когда доля белков и углеводов в рационе примерно одинакова. В первые два дня долю белка необходимо поднять до 3 г. на кг. веса, а долю углеводов сократить до 1-1, 5 г. на кг. На третий день доля белка сокращается до 1-1, 5 гр. на кг., а доля углеводов возрастает до 3 гр. на кг. На четвертый день доля углеводов и белков в рационе одинакова.
Соотношение дней может быть и 1: 1: 1, т. е. один высокобелковый, один высокоуглеводный и один умеренный день. Ни в коем случае не проводите два высокоуглеводных дня подряд, т. к. излишки углеводов превратятся в жир, аннулируя все потраченные усилия.
Продукты, которые можно употреблять во время диеты.
Те, кто часто соблюдает низкоуглеводные диеты, жалуются на головные боли, запоры и общую разбитость. Причина тому — недостаточное содержание в рационе витаминов и пищевых волокон. Чтобы избежать неприятных ощущений, больший процент углеводов в высокобелковые дни необходимо получать из овощей — брокколи, листового салата, белокочанной капусты, моркови и т. д., а также несладких фруктов — кислых яблок, ягод. Источниками белка в эти дни могут служить куриные грудки, нежирное мясо (говядина, телятина, кролик), обезжиренный творог, яичные белки.
На третий (высокоуглеводный) день в рацион включаются каши из необработанных зерновых (гречка, овсянка, коричневый рис), макароны и хлеб из необработанной муки. Овощи и фрукты также должны присутствовать в рационе.
На чем же основано действие данного метода?
Эффективность белково-углеводного чередования связана с тем, что данный метод не позволяет организму замедлить метаболизм, как это происходит во время длительной диеты. Первые дни из-за нехватки углеводов жиры расходуются по максимуму, к концу второго дня уровень расхода жиров доходит до своего пика. Если продолжать ограничение углеводов и дальше, то в ход пойдет гликоген из печени и мышц, а организм перейдет на энергосберегающий режим. Третий (высокоуглеводный) день позволяет восполнить потерянный гликоген, а также является страховкой от неконтролируемых приступов голода, которые неизбежны при соблюдении строгой диеты.
Что может повысить эффективность диеты?
Стимулировать жиросжигающие процессы помогут физические упражнения, особенно аэробика. В процессе аэробной тренировки запускается механизм, позволяющий сжигать калории даже после занятий. Такие тренировки дадут наибольший эффект в первые два дня. Необходимы и силовые тренировки, повышающие мышечную массу, а вместе с ней и метаболизм. Их необходимо проводить на третий и четвертый день.
Не забывайте выпивать достаточное количество чистой воды (около 1, 5 г. на кг веса.). Вода способствует выведению из организма накопившихся продуктов распада жиров, ускоряя тем самым процесс сжигания калорий.
А вот сахар и все сладости относятся к быстрым углеводам, от которых происходит набор веса и повышение уровня глюкозы в крови. По этой причине они под строгим запретом. Также под запретом все жирные блюда.