Как правильно организовать новогодний стол

Праздничный стол обязательно включает в себя определенное количество жирных, жаренных или соленных блюд. Данное меню способно нанести ощутимый урон здоровью человека. На восстановление организма после такого застолья могут уйти месяцы. Накануне очередных новогодних праздников диетологи предоставили комплекс рекомендаций, позволяющих сочетать на новогоднем столе полезность и приятные вкусовые ощущения.

Начните застолье с блюд на основании овощей

Овощные блюда обезопасят вас от поедания чрезмерного объема вредной еды. Поэтому застолье следует открыть овощами. Большинство людей отдает себе отчет, что праздничный стол переполнен вкусными и любимыми яствами, которые, вместе с тем, очевидно вредны. Умерено отнестись к их поеданию можно только при условии, что вы уже частично будете сыты. Стол должен быть наполнен разнообразными овощами и фруктами. С них необходимо начинать трапезу, чтобы получить быстрое ощущение сытости. После этого можно начинать есть жирные блюда. В любом случае чрезмерно их съесть не получится. Употребление алкоголя также следует умерить, потому что он усиливает чувство голода.

Блюда должны быть разнообразны

Ситуация текущего года привела к тому, что встречать Новый год придется в домашних условиях. Поход в кафе или на какое-нибудь мероприятие необходимо отменить. В результате застолье на праздник будет проходить в кругу семьи. Стоит приложить усилия и накрыть стол с максимальным разнообразием. Жирной, соленной и тяжелой пищи стоит избегать. В довесок к жирному мясу нужно предложить широкий выбор салатов, бутербродов и нарезок.

Максимально избавьтесь от соли

В селедке и соленьях содержат в своем составе большое количество соли. Перед тем, как подать за стол их лучше замочить в воде на несколько часов. Магазинский майонез лучше не использовать, а заменить его сметаной. В качестве альтернативы может выступить домашний майонез. Таким образом, можно снизить одновременно концентрацию соли и количество калорий в блюдах. По утру, не придется бороться с отечностью на теле. При появлении отеков, необходимо больше двигаться и выпить отвар на основе кураги, чтобы избыточная вода ушла из тканей.

Не смешивайте углеводы и жиры

При приготовлении блюд, необходимо использовать минимум растительного масла. Мясо и рыбу лучше всего запекать. Употребление жирной пищи совместно с углеводами приводит к формированию жировых отложений. Жиры лучше сочетать с овощами.